Tham khảo cách làm bột nêm từ thịt heo dưới đây!

Thực hiện:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, lau khô, thái lát, cho vào đĩa cùng hành tím, tỏi, hành lá, gừng và nước mắm. Hấp 20 phút cho thịt chín.

Sau đó cho thịt, hành và tỏi vào khay lót giấy bạc nướng 20 phút trong lò nướng ở nhiệt đột 180 độ C.

Bước 2: Cho thịt đã sấy cùng hành tỏi vào máy xay nhuyễn.

Khi đã xay thịt nhuyễn thì cho vào khay lại tiếp tục cho vào lò nướng, sấy 20 phút ở nhiệt độ 100 độ C.

Bước 3: Qua 20 phút bạn sẽ thấy thịt vẫn chưa khô ráo. Cho vào máy xay tiếp 1 lần nữa cùng đường và muối. Xay xong đợt này bạn cần phải sấy trong lò nướng thêm 20 phút nữa cho bột nêm khô ráo, rồi rây bột nêm cho mịn là được.

Lưu ý, để bảo quản bột nêm từ thịt heo lâu, bạn cần phải sấy khô.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bột nêm từ thịt heo!

(Theo Khám phá)

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có gia vị bột nêm tự làm từ thịt heo để nấu ăn rồi.

Nguyên liệu:

- 700 gr thịt nạc heo

- 100 gr muối; 60 gr đường; 2 củ hành tím thái lát dày; 4 tép tỏi; 4 khúc phần trắng hành lá đập dập; 1 miếng gừng thái lát; 3 muỗng canh nước mắm

Tham khảo cách làm bột nêm từ thịt heo dưới đây!

Thực hiện:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, lau khô, thái lát, cho vào đĩa cùng hành tím, tỏi, hành lá, gừng và nước mắm. Hấp 20 phút cho thịt chín.

Sau đó cho thịt, hành và tỏi vào khay lót giấy bạc nướng 20 phút trong lò nướng ở nhiệt đột 180 độ C.

Bước 2: Cho thịt đã sấy cùng hành tỏi vào máy xay nhuyễn.

Khi đã xay thịt nhuyễn thì cho vào khay lại tiếp tục cho vào lò nướng, sấy 20 phút ở nhiệt độ 100 độ C.

Bước 3: Qua 20 phút bạn sẽ thấy thịt vẫn chưa khô ráo. Cho vào máy xay tiếp 1 lần nữa cùng đường và muối. Xay xong đợt này bạn cần phải sấy trong lò nướng thêm 20 phút nữa cho bột nêm khô ráo, rồi rây bột nêm cho mịn là được.

Lưu ý, để bảo quản bột nêm từ thịt heo lâu, bạn cần phải sấy khô.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bột nêm từ thịt heo!

(Theo Khám phá)

Nghề gia truyền

Bắt đầu từ 8h sáng, chị Lương Viên Dũ (43 tuổi, Quận 5, TP.HCM) cùng em trai Lương Triều Minh (33 tuổi) bày giấy đỏ, mực nhũ vàng để viết liễn Tết, câu chúc may mắn cho người cần. Cả hai ngồi trong gian phòng ngập tràn những bức liễn được viết bằng mực nhũ vàng trên nền giấy hồng điều đỏ rực.

Đây là nghề tay trái của chị Viên Dũ. Thế nhưng chị đã có 20 năm kinh nghiệm và là thế hệ thứ ba của gia đình chuyên viết liễn, câu chúc may mắn ngày Tết.

Chị chia sẻ: “Gia đình tôi viết liễn, câu chúc Tết bằng chữ Hán từ thời ông nội. Sinh thời, ông không làm quan nhưng yêu chữ và thích luyện thư pháp. Sau này, ông truyền lại cho ba tôi. Hàng năm, khi Tết đến, ba tôi cũng bày bút nghiên, trải giấy viết liễn, câu chúc.

Từ khi 9 tuổi, tôi đã đứng bên cạnh, mài mực cho ba. Cứ thế, tôi đam mê rồi được ông truyền dạy nghệ thuật thư pháp gia truyền. Tôi tập từng nét một. Khi thành thạo, nét chữ có hồn mới học ghép lại thành chữ hoàn chỉnh”.

Tuy vậy, chị Viên Dũ cũng phải mất một thời gian dài luyện tập mới lĩnh hội được nghệ thuật thư pháp gia truyền và đủ tự tin viết liễn Tết. Bởi, công việc này tưởng chừng đơn giản nhưng lại có những yêu cầu đặc biệt.

Ngoài việc chữ viết phải đẹp, trang nghiêm, hài hòa, những câu liễn, lời chúc trên giấy hồng điều của chị còn phải thể hiện được đặc trưng thư pháp gia đình. Đó là mỗi chữ, mỗi nét phải có hồn, thể hiện được quy luật âm dương, cương nhu hòa quyện.

Chị nói: “Tôi thường viết liễn, câu đối, lời chúc… bằng chữ Hán theo mong muốn của từng gia chủ. Trên liễn thường thể hiện những câu đối mang thông điệp tốt lành như: Sinh ý hưng long; Nhân hòa an khang; Tài lộc lâm môn…

Liễn, câu đối… được gia chủ treo trong nhà, ở những vị trí trang trọng với ý nghĩa cầu may mắn, đón tài lộc... Do đó, chữ viết phải đẹp, nghiêm ngắn và có hồn. Cái hồn ấy đến từ sự trân trọng, tâm nguyện của người viết, mong muốn người nhận chữ luôn gặp may mắn, thành công”.

Giữ hồn văn hóa

Là truyền nhân gia đình viết liễn Tết có tiếng của Sài Gòn xưa, chị Viên Dũ, Triều Minh có một lượng khách hàng đông đảo. Ngoài lượng khách đã đặt trước, cả hai còn trực tiếp viết cho khách đến cửa hàng xin chữ.

Mỗi ngày, cả hai bắt đầu viết liễn từ 8h sáng đến 21h đêm. Để kịp phục vụ khách hàng, chị phải huy động thêm người nhà đến hỗ trợ.

Anh Triều Minh cho biết: “Tôi luyện thư pháp từ nhỏ. Ngày thường, tôi vẫn viết chữ, cho chữ. Tuy nhiên, dịp cuối năm là tất bật nhất. Dịp này, chúng tôi viết liên tục đến 30 Tết mới nghỉ. Mỗi ngày trung bình tôi viết khoảng 3000 câu chúc, liễn Tết, câu đối các loại”.

Ngoài việc viết liễn, lời chúc, câu đối Tết bằng chữ Hán, tùy theo yêu cầu của khách hàng, Triều Minh còn có thể viết bằng tiếng Việt, tiếng Anh. Tuy nhiên, các chữ viết của anh dù là chữ Hán hay tiếng Việt, tiếng Anh đều rất đẹp, có hồn.

Có ngày vì quá đông khách, chị Viên Dũ cùng em trai viết nhiều đến nỗi đôi tay tê mỏi. Tuy vậy, cả hai vẫn không cho phép mình làm việc một cách sơ sài, cẩu thả. Bởi, ngoài việc phải làm hài lòng khách hàng, chị Viên Dũ, Triều Minh đã xem công việc này như một cách giữ gìn nét đẹp văn hoá xưa.

Chị Viên Dũ chia sẻ: “Viết liễn, câu đối Tết là nghề tay trái của chúng tôi. Tuy vậy, năm nào gia đình tôi cũng viết vì muốn giữ gìn nét văn hóa đẹp này.

Không chỉ chị em tôi mà ba tôi dù đã 80 tuổi vẫn cầm bút viết liễn vào mỗi dịp Tết. Ngay bây giờ, chúng tôi cũng đang dần truyền nghề cho con, cháu trong gia đình để sau này, nét đẹp văn hóa viết liễn, câu đối Tết không bị mai một”.

Những điều kiêng kị và mẹo đơn giản trang trí phòng khách đón Tết

Nghề gia truyền

Bắt đầu từ 8h sáng, chị Lương Viên Dũ (43 tuổi, Quận 5, TP.HCM) cùng em trai Lương Triều Minh (33 tuổi) bày giấy đỏ, mực nhũ vàng để viết liễn Tết, câu chúc may mắn cho người cần. Cả hai ngồi trong gian phòng ngập tràn những bức liễn được viết bằng mực nhũ vàng trên nền giấy hồng điều đỏ rực.

Đây là nghề tay trái của chị Viên Dũ. Thế nhưng chị đã có 20 năm kinh nghiệm và là thế hệ thứ ba của gia đình chuyên viết liễn, câu chúc may mắn ngày Tết.

Chị chia sẻ: “Gia đình tôi viết liễn, câu chúc Tết bằng chữ Hán từ thời ông nội. Sinh thời, ông không làm quan nhưng yêu chữ và thích luyện thư pháp. Sau này, ông truyền lại cho ba tôi. Hàng năm, khi Tết đến, ba tôi cũng bày bút nghiên, trải giấy viết liễn, câu chúc.

Từ khi 9 tuổi, tôi đã đứng bên cạnh, mài mực cho ba. Cứ thế, tôi đam mê rồi được ông truyền dạy nghệ thuật thư pháp gia truyền. Tôi tập từng nét một. Khi thành thạo, nét chữ có hồn mới học ghép lại thành chữ hoàn chỉnh”.

Tuy vậy, chị Viên Dũ cũng phải mất một thời gian dài luyện tập mới lĩnh hội được nghệ thuật thư pháp gia truyền và đủ tự tin viết liễn Tết. Bởi, công việc này tưởng chừng đơn giản nhưng lại có những yêu cầu đặc biệt.

Ngoài việc chữ viết phải đẹp, trang nghiêm, hài hòa, những câu liễn, lời chúc trên giấy hồng điều của chị còn phải thể hiện được đặc trưng thư pháp gia đình. Đó là mỗi chữ, mỗi nét phải có hồn, thể hiện được quy luật âm dương, cương nhu hòa quyện.

Chị nói: “Tôi thường viết liễn, câu đối, lời chúc… bằng chữ Hán theo mong muốn của từng gia chủ. Trên liễn thường thể hiện những câu đối mang thông điệp tốt lành như: Sinh ý hưng long; Nhân hòa an khang; Tài lộc lâm môn…

Liễn, câu đối… được gia chủ treo trong nhà, ở những vị trí trang trọng với ý nghĩa cầu may mắn, đón tài lộc... Do đó, chữ viết phải đẹp, nghiêm ngắn và có hồn. Cái hồn ấy đến từ sự trân trọng, tâm nguyện của người viết, mong muốn người nhận chữ luôn gặp may mắn, thành công”.

Giữ hồn văn hóa

Là truyền nhân gia đình viết liễn Tết có tiếng của Sài Gòn xưa, chị Viên Dũ, Triều Minh có một lượng khách hàng đông đảo. Ngoài lượng khách đã đặt trước, cả hai còn trực tiếp viết cho khách đến cửa hàng xin chữ.

Mỗi ngày, cả hai bắt đầu viết liễn từ 8h sáng đến 21h đêm. Để kịp phục vụ khách hàng, chị phải huy động thêm người nhà đến hỗ trợ.

Anh Triều Minh cho biết: “Tôi luyện thư pháp từ nhỏ. Ngày thường, tôi vẫn viết chữ, cho chữ. Tuy nhiên, dịp cuối năm là tất bật nhất. Dịp này, chúng tôi viết liên tục đến 30 Tết mới nghỉ. Mỗi ngày trung bình tôi viết khoảng 3000 câu chúc, liễn Tết, câu đối các loại”.

Ngoài việc viết liễn, lời chúc, câu đối Tết bằng chữ Hán, tùy theo yêu cầu của khách hàng, Triều Minh còn có thể viết bằng tiếng Việt, tiếng Anh. Tuy nhiên, các chữ viết của anh dù là chữ Hán hay tiếng Việt, tiếng Anh đều rất đẹp, có hồn.

Có ngày vì quá đông khách, chị Viên Dũ cùng em trai viết nhiều đến nỗi đôi tay tê mỏi. Tuy vậy, cả hai vẫn không cho phép mình làm việc một cách sơ sài, cẩu thả. Bởi, ngoài việc phải làm hài lòng khách hàng, chị Viên Dũ, Triều Minh đã xem công việc này như một cách giữ gìn nét đẹp văn hoá xưa.

Chị Viên Dũ chia sẻ: “Viết liễn, câu đối Tết là nghề tay trái của chúng tôi. Tuy vậy, năm nào gia đình tôi cũng viết vì muốn giữ gìn nét văn hóa đẹp này.

Không chỉ chị em tôi mà ba tôi dù đã 80 tuổi vẫn cầm bút viết liễn vào mỗi dịp Tết. Ngay bây giờ, chúng tôi cũng đang dần truyền nghề cho con, cháu trong gia đình để sau này, nét đẹp văn hóa viết liễn, câu đối Tết không bị mai một”.

Những điều kiêng kị và mẹo đơn giản trang trí phòng khách đón Tết

Trận mưa này cũng trở thành thách thức chưa từng có với hạ tầng thoát nước ở Dubai khiến đô thị hiện đại vốn quen với khí hậu sa mạc khô nóng, gần như tê liệt trong nhiều ngày.

Điều này khiến một tuần qua ở Dubai không khác gì "ngày tận thế" với những người vốn quen với cuộc sống ở khu đô thị tràn ngập nắng sa mạc. Thậm chí, cuộc sống của nhiều người và ngành du lịch vốn được mô tả rất hào nhoáng tại Dubai gần như tê liệt.

Khách du lịch tới Dubai đúng thời điểm mưa lũ lịch sử được chứng kiến nhiều cảnh tượng chưa từng thấy. Các trung tâm thương mại xa hoa ngập trong nước mưa. Thang máy ở nhiều tòa cao ốc chọc trời ngừng hoạt động. Du khách ngồi trên xuồng di chuyển giữa những tuyến phố ngập nước.

Với nhiều người, cảnh tượng này thực sự gây sốc tại Dubai bởi nơi này vốn được mệnh danh là thành phố công nghệ cao, điểm du lịch quốc tế hàng đầu với cơ sở hạ tầng tân tiến.

Sau khi nước rút, chính quyền thành phố Dubai nhanh chóng bắt tay vào việc dọn dẹp. Trên nhiều nền tảng mạng xã hội được các khách du lịch chia sẻ video ghi lại cách mà thành phố làm sạch mặt kính tòa nhà cao tầng sau mưa lũ, thu hút lượng lớn lượt xem.

Cụ thể, Dubai dùng hệ thống máy bay không người lái (drone) phun nước bằng áp lực cao. Máy bay liên tục lên xuống theo tốc độ vừa phải, phun nước làm sạch mặt kính của nhiều công trình cao tầng, tòa cao ốc hiện đại.

"Hóa ra đây là cách Dubai áp dụng công nghệ cao để phục vụ cuộc sống. Nhìn không khác gì bối cảnh phim khoa học viễn tưởng", tài khoản có tên Black Swan bình luận.

Được biết, việc Dubai sử dụng drone để dọn dẹp làm sạch tòa cao ốc đã có từ năm 2020. Tuy nhiên nhiều du khách lần đầu chứng kiến cảnh tượng này nên cảm thấy ngạc nhiên.

Trước đó từ năm 2021, cảnh sát Dubai cũng nhờ mạng lưới drone để hỗ trợ đối phó với tội phạm. Những máy bay này sẽ bay tuần tra theo chương trình lập trình sẵn, giúp cảnh sát theo dõi hiện trường hoặc theo dấu nghi phạm, truyền dữ liệu tới các đơn vị.

"Cảnh tượng này chắc chỉ có ở những nơi giàu có như Dubai, liên tục áp dụng công nghệ cao vào đời sống", một du khách có tên Ric Richards bình luận.

Theo số liệu thống kê, vào năm 2023, Dubai là điểm du lịch hút khách lớn thứ 2 thế giới với hơn 17 triệu lượt ghé thăm. Một trong những yếu tố khiến nơi này hấp dẫn bởi quanh năm có nắng, nhiều khu mua sắm sang trọng sầm uất và các quán ăn ngon.    

Dubai cũng là nơi có sức hút lớn với người nước ngoài. Trong 3,5 triệu dân của thành phố, 92% là người nước ngoài đến từ 200 quốc gia và vùng lãnh thổ. Chính sách miễn thuế, cuộc sống thoải mái tiện nghi là những điều khiến khách quốc tế bị hấp dẫn.

Phùng Ly

Trận mưa kỷ lục trút xuống Dubai thuộc Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE) lớn nhất trong vòng 75 năm trở lại khiến thành phố ngập trong biển nước. Số liệu thống kê cho thấy, lượng mưa đo được tại đây chỉ trong 12 tiếng đã chạm mức gần 100mm tương đương với lượng mưa ở Dubai trong một năm.

Mưa rất hiếm trên bán đảo Arab, nơi thường được biết tới với khí hậu sa mạc khô hạn. Các chuyên gia khí hậu giải thích nguyên nhân gây ra hiện tượng thời tiết cực đoan như trận lụt lịch sử lần này là do sự nóng lên toàn cầu.

Trận mưa này cũng trở thành thách thức chưa từng có với hạ tầng thoát nước ở Dubai khiến đô thị hiện đại vốn quen với khí hậu sa mạc khô nóng, gần như tê liệt trong nhiều ngày.

Điều này khiến một tuần qua ở Dubai không khác gì "ngày tận thế" với những người vốn quen với cuộc sống ở khu đô thị tràn ngập nắng sa mạc. Thậm chí, cuộc sống của nhiều người và ngành du lịch vốn được mô tả rất hào nhoáng tại Dubai gần như tê liệt.

Khách du lịch tới Dubai đúng thời điểm mưa lũ lịch sử được chứng kiến nhiều cảnh tượng chưa từng thấy. Các trung tâm thương mại xa hoa ngập trong nước mưa. Thang máy ở nhiều tòa cao ốc chọc trời ngừng hoạt động. Du khách ngồi trên xuồng di chuyển giữa những tuyến phố ngập nước.

Với nhiều người, cảnh tượng này thực sự gây sốc tại Dubai bởi nơi này vốn được mệnh danh là thành phố công nghệ cao, điểm du lịch quốc tế hàng đầu với cơ sở hạ tầng tân tiến.

Sau khi nước rút, chính quyền thành phố Dubai nhanh chóng bắt tay vào việc dọn dẹp. Trên nhiều nền tảng mạng xã hội được các khách du lịch chia sẻ video ghi lại cách mà thành phố làm sạch mặt kính tòa nhà cao tầng sau mưa lũ, thu hút lượng lớn lượt xem.

Cụ thể, Dubai dùng hệ thống máy bay không người lái (drone) phun nước bằng áp lực cao. Máy bay liên tục lên xuống theo tốc độ vừa phải, phun nước làm sạch mặt kính của nhiều công trình cao tầng, tòa cao ốc hiện đại.

"Hóa ra đây là cách Dubai áp dụng công nghệ cao để phục vụ cuộc sống. Nhìn không khác gì bối cảnh phim khoa học viễn tưởng", tài khoản có tên Black Swan bình luận.

Được biết, việc Dubai sử dụng drone để dọn dẹp làm sạch tòa cao ốc đã có từ năm 2020. Tuy nhiên nhiều du khách lần đầu chứng kiến cảnh tượng này nên cảm thấy ngạc nhiên.

Trước đó từ năm 2021, cảnh sát Dubai cũng nhờ mạng lưới drone để hỗ trợ đối phó với tội phạm. Những máy bay này sẽ bay tuần tra theo chương trình lập trình sẵn, giúp cảnh sát theo dõi hiện trường hoặc theo dấu nghi phạm, truyền dữ liệu tới các đơn vị.

"Cảnh tượng này chắc chỉ có ở những nơi giàu có như Dubai, liên tục áp dụng công nghệ cao vào đời sống", một du khách có tên Ric Richards bình luận.

Theo số liệu thống kê, vào năm 2023, Dubai là điểm du lịch hút khách lớn thứ 2 thế giới với hơn 17 triệu lượt ghé thăm. Một trong những yếu tố khiến nơi này hấp dẫn bởi quanh năm có nắng, nhiều khu mua sắm sang trọng sầm uất và các quán ăn ngon.    

Dubai cũng là nơi có sức hút lớn với người nước ngoài. Trong 3,5 triệu dân của thành phố, 92% là người nước ngoài đến từ 200 quốc gia và vùng lãnh thổ. Chính sách miễn thuế, cuộc sống thoải mái tiện nghi là những điều khiến khách quốc tế bị hấp dẫn.

Phùng Ly